“品质值得期待”：2022年意大利、西班牙、中国主要产区采收报告

北半球凛冬已至，葡萄园采收季落下帷幕。

由于极端的干热气候，今年整个欧洲都“同病相怜”，葡萄采摘时间普遍提前。

与过去30年的平均水平相比，意大利2022年1-7月的累计降水量下降了46%，成为自19世纪以来最干旱的一年。

尽管如此，意大利葡萄酒产量却没有受到太大影响。根据意大利酿酒师协会、葡萄种植者协会、农业食品市场行情研究所联合发布的预测报告，2022年意大利葡萄酒产量为5027万百升，与去年（5023万百升）水平相当，比2017至2021年间的平均产量高3%。

那么，意大利各产区的具体情况如何？接下来就跟着侍酒君一探究竟吧。

托斯卡纳

托斯卡纳在去年4月遭遇了严重的霜冻，导致产量大幅下降，而今年情况则有所好转。

2022年冬季寒冷干燥，入春后气温宜人，略高于往年同期水平。5月，热浪带来了高温与干旱，对植根于鹅卵石土壤、难以深入汲取水分的葡萄树来说是不小的挑战。

幸运的是，天气并不总是那么糟糕。7月底和8月中旬，托斯卡纳久旱逢甘雨，珍贵的雨水为葡萄园注入了生机，与此同时，13-20℃的昼夜温差也有利于葡萄的成熟。

在托斯卡纳蒙特库科（Montecucco）产区，收获时间比往年提早了10-15天。梅洛是8月中旬收获的第一个葡萄品种，随后是维蒙蒂诺（Vermentino）和其他早熟品种。9月中旬，桑娇维塞也开始广泛采收。

总体而言，今年托斯卡纳质与量兼备，含糖量和酸度之间完美平衡，不仅没有发现任何霜霉病或白粉病的迹象，且产量也比去年增长了12%，令人联想到杰出的2012年份。

参考资料：WineIndustryAdvisor,,TheDrinksBusiness

威尼托

连续几个月以来，威尼托的降雨都十分稀少，低于往年平均水平40%-80%，相比之下，夏季气温却高出平均值2℃左右。

干旱给年轻的葡萄藤和无法灌溉的地方带来了一些问题，但8月的及时雨让葡萄的产量得以恢复。

8月26日-29日，用于酿造起泡酒的皮诺葡萄和霞多丽开始收获，其他品种紧随其后。

9月10日，格雷拉在普罗塞克产区采收，9月13日是梅洛，9月16日轮到了科维纳，然后是佳娜佳。

尽管极端天气使得威尼托产量略有下降（预计-3%），但产区仍以1150万百升的数据位居意大利葡萄酒产量榜首。

根据科内利亚诺农业研究和经济委员会，今年白葡萄品种表现突出，而对于瓦波利切拉（Valpolicella）和巴多利诺（Bardolino）产区来说，红葡萄品种则更加卓越。

参考资料：WineNews

西西里岛

与意大利其他产区不同，今年西西里岛的采收时间没有提前，相比去年反而有所延迟。

以一个温暖的冬天为开端，西西里岛与霜冻擦肩而过，期间经历了几场短暂的春雨，气温与过去两年所差无几。

6、7月份极其干燥，无疑导致了葡萄果实体积的缩小，但同时也阻止了葡萄藤感染霉菌等疾病。

长达两个半月的高温无雨天气后，产区终于在8月迎来了转机，使得葡萄达到了理想的成熟状态——糖酸比例和谐，风味物质丰富。

最先采摘的是酿造起泡酒的葡萄品种，紧接着是霞多丽、长相思等国际品种，最后才轮到本土葡萄品种。从7月底在西海岸开始，一直到10月底在高海拔地区（埃特纳火山）结束，西西里岛的整个采收季历时100多天，是意大利持续时间最长的产区。

根据西西里葡萄酒法定产区主席AntonioRallo，尽管今年产量相较于2021年略有所下降，但葡萄的品质却令人满意。

西西里葡萄酒协会主席（AssoviniSicilia）LaurentdelaGatinais也表示，气候变化似乎并没有对西西里岛葡萄的优良品质造成影响，这主要归功于产区丰富的土壤类型和微气候，以及拥有强大适应能力的本土葡萄品种。

参考资料：AssoviniSicilia,WinesofSiciliaDOC

接下来，我们从西西里岛出发，跨越地中海来到位于伊比利亚半岛的西班牙。

今年夏天，热浪在中欧、南欧和西欧地区尤为凶猛，高温天气和野火频发。西班牙的气温曾一度达到45.7℃，由此引发的干旱和用水短缺问题，自然也对葡萄的生长周期有所影响。

极度炎热的天气将采收日期平均提前了7-10天。7月27日，加泰罗尼亚部分地区的葡萄园开始收获；7月28日，雪莉酒产区安达卢西亚迎来了有史以来最早的采收季。

而通常在9月中下旬才进入采收期的里奥哈，今年也差不多提前了一个月进行采摘，下面就让我们一起来看下产区的情况吧！

里奥哈

里奥哈的冬天寒冷、干燥且漫长，一直持续到今年三月中旬左右。

尽管4月初欧洲遭遇了大范围寒潮，但侍酒君经过搜索没有发现关于里奥哈春季霜冻的报道。

6-8月，里奥哈天气晴朗，几乎没有发生降雨。那些暴露在阳光下的地块，葡萄藤的生长周期明显超前于阴凉地块，因而导致了不均匀的果实大小。

此外，沙质土壤受到干旱的影响，比拥有一定植被覆盖的黏土土壤更加严重，年轻葡萄藤和老藤之间也存在巨大差异。

8月18日，坐落于阿萨格拉镇（Azagra）的曼莎诺酒庄（Manzanos）开始采收白葡萄品种。与其他年份相比，2022年份白葡萄酒展现出更多地中海风味：酸度更低，口感更加浓郁饱满。

8月25日-10月10日则是属于红葡萄品种的收获期，歌海娜表现出色，能够很好地适应变化的气候条件；格拉西亚诺达到了良好预期；丹魄十分优雅，同时具有个性的风土表达。

酒庄认为，高温炙烤进一步加剧了不同葡萄园之间的差异，因此今年酿酒车间的工作变得尤为重要。

参考资料：TheDrinksBusiness,BodegasManzanos

最后，我们回到广袤的中国。

尽管天南地北各有各的气候特点，采收情况与时间各不相同，但同处北半球，今年夏季的高温哪里都没能逃过，中国葡萄酒产区总体上还是提前迎来了丰收。

宁夏

2022年宁夏雨水偏多，春季萌芽后经历了倒春寒，但入夏后十分炎热，持续时间也很长，葡萄中后期的成熟进程较快，导致了更小的果粒和相对去年更少的产量。

根据宁夏秋粮丰收气象保障服务专报，进入8月以后，宁夏连续多日出现阴雨寡照天气，正值早熟品种的收获期，可能对葡萄的糖分积累产生一定影响，但给酸度留下了发挥空间。

9月天气转好，确保了其他葡萄品种的成熟度。

8月上旬，白葡萄和用于酿造起泡酒的葡萄品种率先开始采收，如霞多丽、黑皮诺等。为了确保果实的新鲜度，采摘工人在天蒙蒙亮时就进入葡萄园劳作。

到了9月中旬，红葡萄品种开始广泛采收，梅洛、马瑟兰、蛇龙珠、赤霞珠……陆续在国庆假期间结束。

总体而言，因受到不利的天气影响，宁夏产区多家酒庄表示今年产量有所下降，但葡萄的成熟度和品质基本优于去年，是一个值得期待的年份。

参考资料：宁夏新闻网，WBO

山东

山东葡萄酒产区属于季风气候类型，根据数据统计，今年夏季的平均降水量为623.2毫米，较往年同期明显偏多，高温、暴雨给葡萄园带来了霉菌威胁。

8月底、9月初，产区又迎来了阴雨连绵的降温天气，部分早熟品种出现减产。

龙亭酒庄在官方公众号写道：“2022年不算是顺利的年份，阴天多雨带来了更多挑战。”

针对气候特点的评估，今年九顶庄园从8月20日开始采收霞多丽，比往常提早了一周的时间。

9月中下旬，天气重新变得干燥起来，加之昼夜温差大，有利地促进了果实风味物质和糖分的积累。

早熟的红葡萄品种梅洛率先进入采收期，香气十分突出。9月22日，部分地块的赤霞珠迎来了收获，直到10月4日全部采摘完毕。在此期间，小维多、品丽珠、马瑟兰、蛇龙珠等也都陆续达到了出色的成熟度。

整体上，2022年降雨较多，使得产量损失了10-15%不等。葡萄糖酸比例适宜，果味浓郁，尤其是晚熟的红葡萄品种潜力巨大。

参考资料：龙亭酒庄，九顶庄园

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