专辑：朝鲜人最爱什么啤酒？了解1-7号大同江啤酒的不同

大同江啤酒

在朝鲜最受欢迎的啤酒当属《大同江啤酒》，不仅平壤市民爱喝，也很受外国顾客的喜爱，只要去过朝鲜的人都说这个啤酒味道很纯正。

“这一啤酒能跟世界其他啤酒相媲美，很不错。我们希望很多美国人有机会来尝尝你们酿造的好啤酒。”这是2011年到访大同江啤酒厂的“美国AP通讯社”社长“汤姆·柯利”在留言薄上留下的话语。

大同江啤酒

啤酒以发酵方法一般分为上面发酵啤酒、底层发酵啤酒（低度黄啤酒），大同江啤酒属于是底层发酵啤酒。

大同江啤酒以大同江地下水和朝鲜国内生产的大麦、啤酒花等原料酿造，品种有全麦啤酒、利用30%、50%、70%白米酿造的啤酒，纯白米酿造的啤酒，还有黑啤酒，后又开发了小麦啤酒。

1-7号生鲜扎啤，还有小麦啤酒

朝文分类说明

大同江1号瓶啤酒

大同江2号瓶啤酒

大同江4号瓶啤酒

大同江6号瓶啤酒

大同江7号瓶啤酒

一号大同江啤酒是百分之百利用麦芽酵母的啤酒，麦芽香和苦味很浓，在中年人中人气比较高。原汁：11%，酒精:5%(V/V)

二号大同江啤酒原料30%大米、70%麦芽的品种，味道鲜美，富有麦芽香和啤酒花香味，起泡性能也很好，属于消费多的基本品种。原汁:11%，酒精:5.5%(V/V)

三号大同江啤酒是原料50%大米、50%麦芽的品种，味道醇厚，同时兼有欧洲和亚洲啤酒风味的品种，起泡性能也很好。原汁:12%，酒精:6%(V/V)

四号大同江啤酒是原料70%大米、30%麦芽的品种，苦味甚少，增添清醇味道，对酒精和苦味敏感的人特别喜欢。原汁:10%，酒精:4.5%(V/V)

五号大同江啤酒是100%利用大米的啤酒，比较清淡，起泡性好，年长者比较喜欢的品种，它采用尖端酿造技术而制成。原汁:10%，酒精:4.5%(V/V)

六号大同江黑啤是利用特制的深色麦芽和奶香麦芽，以大米为主原料制成的优质典型黑啤品种。有咖啡香，酒精较高，可防止老化，是冬天比较受欢迎的啤酒。原汁:15%，酒精:6%(V/V)

七号大同江黑啤其颜色和清淡的味道，有巧克力颜色和香味，年轻人比较喜欢的新黑啤品种。原汁:10%，酒精:4.5%(V/V)

大同江啤酒厂位于朝鲜首都平壤市的寺洞区。

该厂于2002年竣工投产，近几年得到改建，逐步实现了生产的现代化。

厂房

生产线

小麦生产线

经改建后厂房焕然一新，实现了生产工序的现代化，从洗瓶、杀菌、灌装到包装全部实现了流水线作业。

实现了包装工序的无人化，接近生产第一线的综合分析室技术基础雄厚，增添了高新分析设备，技术力量也得到加强。

对装料工序、啤酒生产工序、包装工序等所有工序和产品进行质检和微生物检验，还进行啤酒成分分析。

于2008年10月和2010年12月相继获得ＩＳＯ9001品质管理体系、ＨＡＣＣＰ食品安全管理体系和ＩＳＯ22000食品安全管理体系认证。

生产调度室同金策工业综合大学研究人员紧密合作，已构筑了联合生产系统。该厂实现了生产和经营活动的科学化，进一步提高了信息化水平。

大同江啤酒含有丰富维生素和矿物质，成为朝鲜有名的冷饮，大受朝鲜人民的喜爱。

一到天气炎热季节，在平壤市的大街上能看到大同江啤酒标志的大型冷藏车配送给市区里的各个大同江啤酒店网点的景象，及时提供最新鲜的大罐装生啤。

配送啤酒的冷藏车

啤酒屋网点

啤酒屋里喝啤酒的平壤市民

朝鲜是社会主义供给制，一到夏天国家给市民发放啤酒劵，凭劵可以到任何一个啤酒屋几乎免费喝啤酒，好羡慕哈。。。

很多外国媒体曾介绍了参观过大同江啤酒厂的外国人士和海外同胞喝过大同江啤酒后翘起大拇指连连称赞的事实。

“美国之音”报道称，朝鲜产大同江啤酒的味道被认为比东北亚的任何一种牌子的啤酒更好，一些西方媒体也对大同江啤酒的味道予以高度评价。

英国《经济学家》杂志和路透社也认为，朝鲜的大同江啤酒不仅味道好，而且很优秀。

南朝鲜“联合新闻社”强调，在外国颇受好评的朝鲜品牌——大同江啤酒味道好的秘诀在于从购进原料到产品下线的整个流程中进行科学而严格的品质管理。

俄塔社、中国《》、中国新闻网等报道说，味美质优的大同江啤酒受到顾客极大的青睐，绝不亚于那些世界著名的啤酒。

当时，平壤市民、啤酒爱好者、在朝鲜逗留的外国客人和海外同胞等都参加了啤酒节。

啤酒节场景

啤酒节筹委会委员长、人民服务总局长崔英男在开幕词中表示，此次啤酒节将是广泛宣传大同江啤酒，进一步提高其竞争力的重要契机。

给客人打扎啤的朝鲜美女服务员

在啤酒节上在“大同江”号游览船和码头周围还进行了品评1号至7号的大同江啤酒的比赛。

到了朝鲜千万别忘了去品品1-7号大同江啤酒的各种风味。。。