免费供酒的经商谋略

航空公司之间的竞争，除了服务质量以外，就是赠送礼品，免费供餐等。在饮食行业花样就更多了，有的不收服务费有的打折扣，还有的免费供应啤酒。

1934年的时候，宁波河头有一家红星饭店，这家饭店原来是泾县姜山人开的。开始生意并不好，赚不了多少钱。

老板将某人为这事很苦恼，后来他想了一个办法。买通航船老人。让他为自己做义务宣传员，说红星饭店出售绍兴酒。价格比市场上便宜一半，乡下人贪便宜，果然生意慢慢好起来。买酒的人多了，有的就坐在里面吃饭。可是这办法毕竟不是长久之计。酒从绍兴过来。每次缺酒时，吃饭的人就没有了。于是姜老板想了一个花招，只要旅客吃饭，每人供应一斤黄酒是白送的。不会喝酒的人可以给别人喝，但不准带回去，他的这一招果然灵验，许多会喝酒的人都到他饭店里来吃饭了。

其实羊毛出在羊身上，菜上姜老板就显得不那么慷慨了。店里面盛的饭比别的店里少一点，菜也比别的店贵一点。以次把每一斤酒钱补回来。

从另外一种意义上来说，姜老板先是给予后回收。给人一些甜头，让顾客大吃大喝，酒一下肚什么都好说饭菜贵一些也无所谓，先投入后回收。这叫舍不得老酒，做不到生意。正所谓用心良苦。