上海 | Chianti名庄名园Rocca di Castagnoli 垂直品鉴会

地点：上海长宁区法华镇路525号A201知味教室

费用：240元

RoccadiCastagnoli酒庄位于意大利最美的葡萄酒产区托斯卡纳，酿酒的历史可以追溯到十世纪。自中世纪起RoccadiCastagnoli就是该地区最富盛名的酒庄之一，同时也是最早的超级托斯卡纳生产商之一，出产具有现代风格的红白葡萄酒。Piccolominis，Tempis和Ricasolis这些显赫家族都曾相继持有过RoccadiCastagnoli酒庄。

目前，RoccadiCastagnoli是一个中等规模的家族酒庄，现为CalogeroCali先生所有。酒庄自有葡萄园87公顷，还租用了45公顷葡萄园。除了桑娇维塞，也种植梅洛、赤霞珠、霞多丽等国际性葡萄品种。

RoccadiCastagnoli酒庄主要酿造古典奇昂第葡萄酒，也生产超级托斯卡纳干红及干白葡萄酒，平均年产量35万瓶。

这场品鉴会我们将品尝RoccadiCastagnoli酒庄三个系列的产品，其中ChiantiClassicoReserva会有三个年份的垂直品鉴对比，以及两个年份的最高款GranSelezione。

MOLINODELLEBALZE2012莫林纳干白葡萄酒2012

这支酒是经典的偏温暖产区的霞多丽，产自平均海拔高度420米、面积3公顷的葡萄园，白垩质、富含石灰岩的土壤，部分橡木桶发酵，瓶中陈年10个月后才上市。

PoggioA’FratiChiantiClassicoReservaDOCG福莱蒂山丘珍藏经典奇昂蒂干红葡萄酒

接下来我们还将品鉴福莱蒂山丘珍藏经典奇昂蒂干红葡萄酒2009、2010和2011三个年份的垂直，所有的葡萄都产自历史上著名的“Poggioa’Frati”葡萄园，平均海拔高度500米，面积约为15公顷，土壤富含石灰岩和白垩岩。

葡萄经手工采收和精选后，在28°C下浸渍10至12天，不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵。在传统的奇昂蒂酒桶中陈酿至少15个月，不锈钢桶中放置6个月，然后装瓶陈酿1年后上市。

StielleChiantiClassicoGranSelezioneDOCG星空特级精选经典奇昂蒂干红葡萄酒

Stielle“星空”葡萄园是种植桑娇维塞葡萄的历史名园，据现有查证的资料可追溯到公元1153年。“星空”园享有得天独厚的地理条件：传统的奇昂蒂风格的土壤（富含石灰岩和白垩岩），光照条件优越，通风，排水性能好，是不可多得的特级园。

葡萄手工采收和精选后，在温控的不锈钢桶24°下浸渍10-20天，使用原生酵母发酵，GranSelezione（特级精选）在古典奇昂第葡萄酒中是命名等级最高的，葡萄必须来自单一园，并且陈年期要求比Riserva再长6个月。StielleChiantiClassicoGranSelezioneDOCG在传统奇昂蒂酒桶和橡木桶陈酿至少18个月，大橡木桶中搅桶并继续陈酿4个月。

品鉴酒单

地点：上海长宁区法华镇路525号A201知味教室

费用：240元

主讲：销售总监KaoruYamamoto女士，现场提供中文翻译