冬游河北过大年|游河北板城酒业，品千古酒香，赏传承瑰宝！

遇见承德，遇见你！观美景、泡温泉、赏民俗、品美食，欢欢喜喜过大年。”时至深冬，让我们去感受不一样的承德！今天我们来到了河北板城酒业，品千古酒香，赏传承瑰宝！

板城烧锅酒，沿承国家级非物质文化遗产老五甑酿酒技法。量质摘酒，原酒分级入库，原酒于酒海、酒篓、陶坛交替存储，在有益微生物菌群酝化下老熟生香。以卧佛山山体为基，恒温恒湿洞藏，佳酿在醉龙洞中得以升华。

板城烧锅酒是承德县的标志产品，有着深厚的历史文化。“金木水火土，板城烧锅酒”的千古绝对，您一定有所耳闻。今天我们请到了承德县文旅局文化馆的李芊芊，为我们讲一讲板城烧锅酒的前世今生，乾隆皇帝与纪晓岚的那些事儿。

除了深厚的文化底蕴之外，“板城烧锅酒传统五甑酿造技艺”也被评为了国家级非物质文化遗产项目，它到底有什么独到之处呢？且听河北板城酒业工艺传承人、国家级白酒评委——王士敏，为我们详细解读！

板城烧锅酒，可以喝一点！俗话说得好，好酒还得配好菜！郝振江老师为我们精心设计了两道美味的下酒菜！

家烧海鱼

椒盐虾

炖鱼没有五花肉，可以加什么增香？在家如何自制椒盐粉？板城烧锅酒与纪晓岚又有怎样的历史渊源？17:55锁定河北卫视《家政女皇》，为您揭晓答案！

THEEND

征稿启事

承德文旅是一个开放平台，无论你是承德土著还是外来游客，都可以把在承德生活文化、旅行的点滴记忆时刻分享给大家。可以是美景故事、游记心得、也可以是散文随笔，我们期待与您一起分享在承德的美好时光！

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