农村集市上10元一斤的自酿酒，是纯粮酒吗？听听酿酒师傅怎么说

一斤散酒才10块钱，哪个酒友看了不心动？

现如今，人们的生活虽然富裕了，但“钱不值钱”的情况也愈发明显了，以前的白酒一瓶才几毛钱，如今动不动就要几百上千。

关键是即便你花了大价钱，也有可能买到劣质酒精酒。于是便有大批酒友开始青睐农村自酿酒，价格便宜不说，关键是自己酿的粮食酒，喝着也放心。

但话说回来，人红是非多，酒也一样。随着农村自酿酒再度火爆市场，质疑的声音也越来越大，一斤散酒只要10块钱，这么便宜能是纯粮酒吗？

为此，笔者专门拜访了一位酿酒师傅，他之前在酒厂工作，退休后就在家乡开了个酿酒作坊，如今已经从业30年有余了，来看看他怎么说吧。

农村集市上10元一斤的自酿酒，到底是不是纯粮酒？

有可能是，但大概率不是。

单从成本上来看，一斤高粱才两三块钱，大量购买的话，成本会更低。

通常都是3斤粮食酿一斤酒，如果粮食太少的话，那说明水掺多了，酒精度数太低的话，口感太寡淡，并不好喝。所以说，粮食成本大致在6元左右。

另外，农村酿酒大多都在自己家中，是不需要场地费用的，顶多有点水电费和人工费，但也都十分便宜，综合下来，酿造成本不足2元。

由此来看，每斤农村自酿酒的成本大致在8元左右，所以说，即便是卖10元一斤的话，酒贩子依然有得赚，只是利润比较少罢了。

为何说，这些自酿酒大概率不是纯粮酒呢？

原因也十分简单，薄利多销的时代已经过去了，况且自酿酒费工费时，酿酒时万一出现粮食糊锅、发酵过度等情况，还会导致成酒品质参差不齐。

所以，许多酒贩子为了“省事”，便开始往酒水中加入多种香精，只要勾调比例得当，基本能达到与纯粮酒七八分相似的口感。

更有甚者，为了最大程度地缩减成本，不惜使用工业酒精勾兑，要知道工业酒精中的甲醇超标数百倍，这样的酒喝到肚子里，对身体的伤害极大。

所以说，酿酒并非是不能喝，而是要选对酒。选酒时务必要认准正规作坊，实在没有必要为了省几个小钱，而选择品质没保障的酒。

相比之下，酒厂生产的白酒就要更靠谱一些，毕竟酒厂有着更专业的酿酒设备，更严格的出厂标准，质量相对来说会更有保障一些。

喜欢喝酱酒的朋友不妨看看这款君中元私藏酒，虽是瓶装酒，价格却十分亲民，在同价位酱酒当中，品质算得上数一数二了，有着“小茅台”之称。

此酒产自我国酱酒核心产区，酒厂就在茅台酒厂对岸，共享天然酿酒资源的同时，就连酿酒所用的原料、工艺也都与茅台酒一致。

以当地红缨子高粱为原料，经由传统12987工艺酿造而成，在酿造人曾传政（师承酱香之父李兴发）的要求下，每一道工序都由酿酒师亲自把关。

经过长达300多天才算成酒，之后，还需足足窖藏6年，最终的成酒不光酒质稳定，喝起来更是茅香十足，醇厚细腻，余味无穷。

要说唯一不足之处，便是酒厂多年来只注重酒质鲜少宣传，这才导致名气不高，如此美酒仅仅屈居于当地市场，实在可惜啊！

写在最后，你认为农村大集上，10元一斤的自酿酒品质如何呢？欢迎补充。