108届全国糖酒会结束，茅台镇酱酒12元一斤？网友：这不得整车拉

全国糖酒商品交易会，简称“糖酒会”，被誉为中国食品行业的“晴雨表”，能映射出哪个食品品牌受国人欢迎。此盛会始于1955年，是历史比较悠久的大型专业展会之一，每年两届，春季、秋季各举行一次。

作为生意人，酒几乎是业界公认的高利润产品；而作为消费者，酒又是生活中必不可少的饮品。酒的全年销售额高达千万亿元，绝对称得上“重头戏”！

参加糖酒会的人群大部分为经销商、厂家、代理商等，在糖酒会上一般成交的都是数十万个起步生意。而这一点也让一些专业制造品质差的酒商看到了商机，他们的酒品质不够好，没有资格进入主会场，于是就有了下面的一幕：拿着广告牌，在会场外围举着牌子，等待有意

向的需求者。

看到上面的标价：茅台镇基酒供应，碎沙酒12元一斤。网友看到了碎沙酒居然12元一斤，纷纷表示：这不得整车去拉走，太便宜了！

12元一斤的碎沙酒，真的能要吗？

做一下简单的科普，茅台镇主要以酱酒为主，而酱酒的制作工艺很复杂，最标准的酱酒工艺叫做“坤沙法”，国酒茅台就是坤沙法酿造的。而除了坤沙法之外，略次一点的是碎沙法酿制的酱酒，碎沙就是将酿造原料打碎，这样可以大大增加出酒率，可以降低很大的成本。当然，碎沙法出来的酒，比不了坤沙酒好喝。如果是纯碎沙不加坤沙调味，它的味道偏苦涩味，不如坤沙酒。

除了味道之外，碎沙酒也没有收藏价值，放的年份越长，酒味越淡。因此，碎沙酒不需要长时间成本，酿好之后就能售卖。而坤沙酒恰恰相反，坤沙出的酒，需要4年以上的时间沉淀，味道才美。而且坤沙酒放的年份越长，味道越丰富，越好喝，收藏价值极高。

但是有一点，碎沙酒也是酱酒。而串沙、翻沙酿出来的酒，甚至不能被叫做酱香酒。碎沙是纯粮食酿造的天然饮品，只是收藏价值和品鉴价值低了点。

而上图中的12元一斤的碎沙酒，大伙真的敢喝吗？即便是粮食打碎了酿酒，那也是有人工成本、工艺成本和原料成本的，就算比坤沙酿出的酒成本低了，但也不能是低到鞋底的价格啊！

综上所述，看到这种极底价格批发的碎沙酒，一定要绕道走，不是纯粮食酒，终是害人害己。

要说质优且价廉的正宗茅台镇坤沙酒，还得看茅台镇本地出产的。这款小众坤沙酒，真正做到了高性价比，一瓶500ml的标准53%vol酱酒，官网售价仅仅50元左右，可以盲选品尝。

酒的名字是“百姓汇享酱香酒”，商家的宗旨就是：做老百姓也能喝得起的酱酒。主打的就是“薄利多销”，再加上酒品牌名气小，所以几乎无溢价，实属宝藏酱酒。

而仅仅几十块钱，但滋味香气可与15年的老酒相媲美。品饮此酒，有老酱酒的绵密、陈香、焦糊味。看详细信息，原来这酒勾调时用的最大年份老酒是用窖藏15年的老坤沙酒，整个勾调过程是用5到15年的老酒依次按比例勾调，出来的香味口感都是层次分明，甚至细品还有茅台的独特焦糊香，实在是难得。