山东历史名酒，传统工艺酿造，景芝白干年份白酒，影星成龙的最爱

景芝白干，古称景芝高烧，产于山东省安丘县景芝镇，今又称老黄皮。

景芝白干最大的特色，是其最具历史的芝麻香型，又根据文字考证，是最古老的高粱大曲酒。

现景芝酒厂亦有数百年的历史。根据记载，“明代洪武年间，景芝镇年纳酒课税银一百锭四贯”，当时的景芝镇，生产白酒规模很大，而这也是如今的景芝白干的前身，而景芝镇的来历，据说是因为宋朝年间，产灵芝而得的名，景芝本身，也是山东最古老的古镇之一。

景芝白干采用的是传统的手工操作工艺，旧时，酿酒的地方又称之为“烧锅”，负责烧锅的人叫锅主，旧时锅主的经营方式比较简单，通常是承包酒店的订单生意盈利。百年前，景芝镇上有烧锅20多座，而大小酒店则有百余家，已经非常具有规模了，当时所产的酒，主要以麦曲、高粱为原料酿制，因此又称为“景芝高烧”。

1915年，景芝白干被入选参展于巴拿马万国博览会。1948年，当时政府建国营生产销售景芝酒的企业，起初称为“裕华酒店”，不过又反复更改过名字，包括“坊子研究总店景芝分店”、“昌潍酒业专卖处景芝分厂”、“昌潍实业公司景芝酿酒厂”，直到1954年，最终正式修改为“山东省安丘县景芝酒厂”。

景芝白干酒液无色，清亮透明，酒香纯真，芝麻香气幽雅，酒体丰满，口味柔和，绵甜净爽，饮后余香。在生产工艺方面，景芝白干以优质高粱为原料，中温麦曲作糖化发酵剂，取厂院内古井泉水为酿造用水，经配料蒸煮、砖池发酵、甄锅蒸馏、分段摘酒、长期贮陈、勾兑等工序酿成。

景芝白干面市后，于1963年获山东名酒称号；1980年、1983年、1987年被评为山东省优质酒；1984年国家轻工业部酒质量评选中获银质奖。

除芝麻香型的景芝白干外，景芝酒厂还生产浓香型景芝特酿、景阳春等酒。其中，景芝特酿与景芝白干都使用“景芝牌”注册商标，该酒于1971年投入生产；而景阳春于1972年投产，注册商标为“景阳春”牌。当时浓香型白酒生产应该是一个潮流，包括当时的二锅头，也学习泸州老窖工艺，生产浓香型白酒，还有很多这样的情况。就好像如今，茅台很出名，到处都改学茅台，搞酱香型酒。

如今的景芝酒厂，重回主线，发扬其传统的芝麻香型酿造工艺，成为山东省大型重点酿酒企业。

最有意思的是，成龙在电影《新宿事件》中，举起景芝白干对口吹的镜头，成为一个很好的品牌宣传，当时在日本拍摄电影的时候，为了寻找中国白酒，正好日本超市就有景芝白干，买来当了道具。事实上，景芝白干是最早出口创汇的白酒品牌之一。