俄罗斯酒文化符号--伏特加(Водка/Vodka)

俄罗斯西伯利亚州(Siberia)，安加尔斯克石化股份有限公司(AngarskPetrochemical)会议室，经过反复讨论协商一致，我们与尤科斯石油集团(YukosGroup)授权代表、安加尔斯克石化股份总经理、俄罗斯国家矿物研究院(RFFFI)院长共同签署了《煤炭液化现场试验技术协议书》。为了庆贺双方最终签署合作协议，俄方安排了丰盛午餐，老夫首次品鉴到来自老毛子酒精度高达96%的Spirytus烈性伏特加酒(Водка/Vodka)，的确是从没有过的感觉。只此一小杯饮下，便如一股灼流热浪滚过肠胃，瞬间便有五内欲燃的炙烤之感。旋即，3-5秒后体内又仿佛血脉通畅，丹田贯通，心怡胸舒。俄罗斯同事笑着对我说道：这种闻名于世的烈性饮料，只有在此才能品尝到它的原汁原味。但对于实力有限的老夫而言，品这样高度酒，无疑是美女与野兽般的惊险刺激和狂野而生猛！据悉，伏特加酒(Водка/Vodka)是俄罗斯的传统酒精饮料，以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40-60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜不苦不涩，只有烈焰般的刺激，才形成了伏特加酒(Водка/Vodka)独具一格的特色。曾执导过《莫斯科保卫战/BitvazaMoskvu》《斯大林格勒大血战/Stalingrad》《解放/Osvobozhdenie》"卫国战争三部曲"的俄罗斯著名导演尤里.奥洛夫(YuriOzerov/YuriNikolayevichOzerov)，在其《战争之王》有这么一句话令老夫记忆尤深："冷战结束后，卡拉什尼科夫(AK47自动步枪)成为俄罗斯出口量最大的商品。其次是伏特加、鱼子酱和自杀的小说家。"

二年多的新冠疫情，给小小寰宇带来诸多麻烦，更影响了数十亿人的日常生计，还波及本人探秘俄罗斯的相关行程。在普京率领下，老毛子沉着应对，但酒精和消毒液出现了严重断档，脑袋灵光的俄罗斯朋友微信安慰老夫：他们正在囤集伏特加(Vodka)，准备自制高档消毒洗手液。闻后偶感，且不说这高度的伏特加有没有消毒效果，但成本也高得让人有点肉疼了吧。其实，多囤点伏特加并也没有什么毛病，因为这种"神水"曾帮助过苏联人取得二战胜利，也将陪伴他们战胜新冠疫情！单论酒文化，比起AK47自动步枪与诗歌，伏特加在悠久的历史进程中始终是俄罗斯一个重要符号。中国很多老百姓看过，老毛子在西伯利亚寒风中吃着鱼子酱，痛饮伏特加，醉的东倒西歪，这确实是战斗民族再普通不过的一道日常风景线。有些人不仅要问：伏特加到底有啥好喝呀？随便打开一瓶伏特加，闻着品着啥味道也没有，对于不怎么喝酒的老夫而言，唯一的感觉就是满满的酒精味。这也难怪在新冠疫情期间，俄罗斯居然有人疯狂囤起了酒精度高达96%的Spirytus伏特加。众所周知，酒精浓度过高过低，都不能达到预期的杀菌消毒效果，这也就是医用酒精一般为70%浓度左右的缘故。伏特加，这个听起来就让人想起广袤西伯利亚雪原的名字，它支撑起了极寒之地人们的生活。严酷的环境下，不要期待什么饮用礼仪，闻香晃杯，小口小口吮吸，这只不过是在浪费身上存留的每一分热量。把伏特加放冰箱的冷冻室，甚至干脆点直接扔到户外零下40摄氏度的雪地里，等酒液冻成粘稠的液体后倒进杯子，一口闷掉后痛快地骂几句脏话，这才是战斗民族打开伏特加的方式。