勃艮第葡萄酒之普依富塞(POUILLY FUISSE)及其外围地区葡萄酒

普依富塞法定产区每年出产约6万瓶白葡萄酒，隶属白葡萄酒产量丰盛的马贡酒区。普依富塞白葡萄酒从基本酒款到珍贵名酿都有，全都以夏多内（霞多丽）葡萄酿成，是勃艮第享誉国际的名酿之一。

位于史前的狩猎地(PrehistoricHuntingGround)遗迹“索鲁特之岩(RockofSolutre)”高高耸立在普依镇上，其上散布着史前生物遗骸。脚下的普依小村，四周环绕着夏多内葡萄园，和其东边的富塞村，构成了普依富塞法定产区。

幅员广大的普依富塞产区共有4个乡社，出产的葡萄酒主要分为两类。第一类是供应超市和其他卖场的普通葡萄酒，酒质新鲜、清淡、口感比较单调，与产区较北、价格相对低廉的马贡村庄葡萄酒几无差别。第二类是真正能代表本区的佳酿，口感具层次感、生命力强，出自才华横溢的酿酒师如费瑞(JAFerret)、尚马利·古芬(Jean-MarieGuffens)及富塞酒庄的文森家族(ncentetFils)之手的工作，常令梅索或普里尼-蒙哈榭等勃艮第名酒相形见绌。不同土质明显地对普依富塞葡萄酒的品质有相当大的影响；

普依富塞酒区西北方维哲桑村(Vergisson)及东南方富塞村四周的葡萄，所酿成的酒酒香最为饱满；酒区中央的普依村出产的酒则以风味复杂取胜。除了土质外，葡萄农和酿酒师的技巧更攸关酒的优劣，尤其对掌控本区主要产量的大型合作社更要注意。购买普依富塞酒一定要找优良酒庄或大酒商，否则不如不买。

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