南非精品酒庄白诗南，全球著名教堂酒窖代表佳酿

在全球范围内，最知名的白葡萄酒几乎都是使用霞多丽或长相思酿造的，但殊不知还有一个非常具有魅力的品种——白诗南（CheninBlanc）。

白诗南起源于卢瓦尔河谷，但却在南非发扬光大。1655年第一颗白诗南被引入，到现在，南非是白诗南种植面积最大的国家，种植比例约为20%。自从它在南非打响知名度后，白诗南在全球的受欢迎程度也在不断上升。

南非开普省（Cape）气候温暖，但当地白诗南依旧能保持较高的酸度，而且十分高产，有较强的抗病和抗风能力，因此白诗南在当地大受欢迎。

现在，南非被公认为出产最优秀的白诗南干白葡萄酒，而高品质的白诗南干白还往往会稍稍经过橡木桶的陈年，为其增添上一抹甜美质感。

彩地酒庄白诗南干白葡萄酒

CATHEDRALCELLARCHENINBLANC

彩地酒庄

彩地酒庄（葡萄种植者合作协会，KWVWines）成立于1918年，自诞生之日起就见证着南非葡萄酒的发展。

酒庄要求员工按照KWV的方式进行工作，不但要注重品牌质量，还要以主人翁的姿态工作——既能独立工作又有团队合作精神。酿酒师通常会随时来到葡萄园，以熟悉这里的风土和果实的生长情况。酒庄作为南非葡萄酒业的翘楚，一直秉承对环境负责的理念。

世界上著名的彩地教堂（CathedralCellar），有着高耸的木桶型屋顶，彩绘的玻璃窗，精致的手工雕刻木桶，是彩地酒庄的品牌灵魂所在。

CathedralCellar（彩地教堂）

西开普产区

西开普（WesternCape）地处非洲大陆最南端的南非共和国。这里的土地和气候十分适合葡萄的生长，是南非的一个重要葡萄酒生产王国。

西开普省西面和南面分别被大西洋和印度洋所环绕，受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响，这里的气候属于典型的地中海气候，夏季漫长且日照充足，冬季温暖湿润。

品酒笔记

西开普产区典型的地中海气候与肥沃的土壤带来成熟度绝佳的葡萄，成就这款来自全球著名教堂酒窖的代表佳酿。

这款彩地酒庄白诗南干白以100%的南非“国宝”级品种——白诗南酿造而成，彩地酒庄以传统工艺悉心酿造，使这瓶酒充分凸显当地风土个性。历经6个月橡木桶陈酿，酒体饱满而层次丰富，在集中度和精妙感中达到自然的平衡，复杂而深邃，具有较高的陈年潜力。