浙江祺香酒业：传承非遗酿酒工艺，打造特色酱香白酒品牌

浙江祺香酒业位于浙江省白酒核心产区、中国白酒特色小镇——同山镇，这里不仅拥有得天独厚的酿酒环境，更是传承了千年酿酒工艺的宝地。公司自2011年9月正式生产以来，始终坚持创新与传承相结合，以品质和特色赢得了市场的认可和消费者的喜爱。

作为浙江省非物质文化遗产的“同山烧”酒，以其独特的酿造工艺和口感品质闻名江南，且三次获得浙江省农博会大奖。而“祺香同山烧”作为同山镇酒中的翘楚，不仅继承了传统古法酿造技艺，还融合了现代工艺，成为集同山烧大成于一体的标准化酿造优质美酒。酒体具有“净爽绵柔回甘甜”的特点，深受消费者喜爱。2014年，“祺香同山烧”荣获“诸暨市首届名特优产品”荣誉称号，这标志着公司在传承与创新中取得了重要的突破和成果。

除了传统酿造工艺的传承和创新，浙江祺香酒业还在2011年结合茅台工艺进行研发，成功独创清酱型白酒。这种新型白酒采用小曲糖化、大曲发酵、多轮取酒、十年窖藏、勾调而成，酒液具有“小曲之净爽甘甜，又有大曲之醇香绵柔”的特点。它的诞生，不仅丰富了公司的产品线，更为浙江人带来了自己酿制的酱香酒，取名为“浙酱”。

经过多年的努力和研发，“浙酱有礼”白酒于2022年被评为浙江省特色伴手礼。这一荣誉不仅是对公司多年研发成果的肯定，也是对“浙酱”品牌的肯定。这也标志着浙江祺香酒业在打造特色品牌、传承非遗酿酒工艺的道路上又迈出了重要的一步。

浙江祺香酒业在发展过程中始终坚持创新与传承相结合，以品质为核心，打造特色品牌。公司不仅在酿造工艺上不断探索和突破，还注重产品的品质和口感的不断提升。通过引进现代化的生产设备和科学的生产管理方式，公司实现了标准化、规模化的优质美酒酿造。同时，公司还拥有一支专业的营销团队，通过市场调研和分析，不断挖掘消费者需求和市场趋势，为公司的持续发展提供了有力的支持。

除了在产品研发和品牌建设方面的努力外，浙江祺香酒业还积极参与社会公益事业和地方文化活动。公司多次赞助和支持各类文化交流活动，通过展示和宣传传统酿酒工艺和地方文化，进一步弘扬了非遗文化和中华酒文化。同时，公司还积极参与公益慈善活动，回馈社会，为地方经济发展和社会进步做出了积极的贡献。

总结来说，浙江祺香酒业在传承非遗酿酒工艺的基础上不断创新和发展，以品质为核心打造特色品牌。通过引进现代化生产设备和科学的生产管理方式以及专业的营销团队的支持下实现了标准化、规模化的优质美酒酿造并获得了多项荣誉和奖项的肯定。公司将继续秉承传统酿酒工艺和现代科技相结合的理念不断创新和发展致力于将祺香酒业打造成为具有国际影响力的中国白酒品牌为消费者带来更加优质的体验。