御宴酒小记

御宴酒者，相传诞于东晋年间。晋相王导后人王大顺使选苔山、伊逊何相接之风水妙地，采齐土地之作物精华，综合百家酿造之良方，使做美酒。初成之，芬芳醇正。仙人闻之，下凡斗酒；路人闻之，但忘烦忧。念及酒成之时乃正值春季，故名之：玉浆春酒。

好酒本天成，偶得美酒为无尚之荣光，故虽朝代更换，沧海桑田，美酒不绝耳。随至宋辽年间，玉浆春酒犹延晋酒之香美，传数年之风度。王珪写诗道“玉浆春酒已酡然。”是谓之美酒让人陶醉也。然，宋辽两国交战频繁，边境百姓民不聊生。美酒虽美，立于水深火热之中，焉能尽享美味。于是，使节来访、互通有无，旨在化解双方之矛盾，增进双方之友谊。玉浆春酒顷刻间成为二者友谊之纽带，每逢交流必有其出现，两国人民谓之“互置酒”。古籍载曰：使人过此，必置酒其上，遂以为常。遂互置酒一出，边境方可得之安宁，百姓亦尽享酡然之乐。

时过境迁，转眼便至康熙年间，葛尔丹南犯，康熙赐酒玉浆春于百军以阵大国之雄风。此酒顿扫三军疲惫，解其困乏，大败葛尔丹三千余里，平边疆之乱事。至此，始兴康乾盛世，皇帝大喜，赐酒名曰“御宴酒”。

此酒产于民间，而得以皇家高度，是以其醇正、特别受众人之爱也。醇正如其者，造之于精粮，酿之于优质水源，再加小曲工艺，悉心发酵，使酒香味、品相、口感皆为上等。初酿成者，爽口怡人；五年酿者，余味深远；再年久远者，更浓郁深邃。

玉浆春酒者，乃古酒也，流传千年，而作坊亦传之古方妙法，千年古珍从未断绝，传至今日以御宴酒闻名于世。酒虽易得，而佳酿难求，传承更为不可求之物，而御宴酒追古纳新，文质兼备，实乃酒中上品。

爱酒乃中华民族之传统，民间酒美入于皇室，皇室酒美传之民间，爱酒皆赞酒，天地爱酒、圣贤爱酒，而隆化会仙石之地往来的人则更加爱此御宴美酒：“奉使群才笑拍肩，玉浆春酒已酡然”。

御宴酒之今日，已俨然成为集专业与文化为一体的代表。虽之前于世于人有过失意，但其得涅槃再生之机遇，重示爱酒者于希望。可谓御宴酒一出，万人空巷，谁与争锋。千年古香与万分诚意铸成御宴魂，此魂藏于瓶中杯内，借着饮者之力，发扬光大。