SALTRAM 锁唇 | 酒庄介绍

Saltram锁唇

锁唇创始人-威廉·索特

SALTRAMFOUNDER

WILLIAMSALTER

1844年，威廉·索特从英国移民到澳大利亚，他是首批在新开垦的巴罗萨山谷置业的人。他为他的家人建造了一座名为“MamreBrook”的石头房子，意思是亚伯拉罕在《创世纪记》中的精神家园。这座房子一直以来也成为了锁唇酒庄的标识性建筑。

威廉·索特和儿子在1859第一次种植葡萄，1862年酿造了8000升的葡萄酒，命名为“一号设拉子”。这款葡萄酒至今仍被视为巴罗萨山谷设拉子的旗舰之作，以其经典的浓烈和细腻口感表现深受葡萄酒爱好者的喜爱和推崇。

WilliamSalterarrivedinAustraliain1844,arecentlyarrivedimmigrantfromEnglandandhewasoneofthefirstpeople‘MamreBrook’afterAbraham’ory;aconstantlinkbetweenthepresentandthepast.

WilliamSalterandSon’sfirstplantedgrapesin1859,andin1862produced8000litersofawineappropriatelynamed‘’.ThiswinestandsproudlytodayastheflagshipBarossaShirazfromSaltram,highlyawardedandrespectedamongstAustralianwineloversforbeingaclassicstatementofintensityandfinesse.

锁唇概述

SALTRAMOVERVIEW

锁唇酒庄，由威廉·索特和他22岁的儿子爱德华，于1859年在巴罗萨山谷创立，同时他们还成立了WSalterSon公司。他们在澳大利亚东部，清理山体，种植了10英亩的设拉子，同时在附近的一座小山上建造酒棚并挖掘酒窖，自此开始了葡萄酒事业。

160多年来，澳大利亚最有影响力和负有盛名的酿酒师们都曾在锁唇酒庄工作过。这段时间里，索特和多兰两个家族占主要地位。纵观锁唇酒庄的历史，索特家族三代人持续葡萄酒酿造事业直至1937年。从20世纪50年代到2007年，则由多兰家族执掌酿酒重任。

160多年后的今天，锁唇酒庄仍然坚持精益求精，生产优质葡萄酒，这在行业内都广受赞誉，颇受人们喜爱。

SaltramwasestablishedinSouthAustralia’sBarossaValleyin1859byfounderWillamSalterandhissonEdward,thenaged22,foundingthefirmWSalterSonandtheybegantheirvineyardoperationswiththec

ManyofAustralia'smostinfluentialandcelebratedwinemakershavepassedthroughtheSaltram',twofamiliesdominatedwinemaking;rtatSaltramfromthe1950sthroughuntil2007.

Aftermorethan150years,thewinemakingexcellencecontinueswithSaltramstillproducingqualitypremiumwineslovedandadmiredbymanywithintheAustralianwineindustry.

所获荣誉

自从1862锁唇推出第一款葡萄酒以来，一直保持了惊人的获奖记录

·2002年，锁唇赢得吉米沃森奖杯

·2011年，锁唇葡萄酒获得9枚金牌和4项奖杯

·被詹姆斯·哈利德评为5星级酒庄

·巴罗萨的象征锁唇一举成为2013皇家阿德莱德葡萄酒展的明星，赢得了最梦寐以求的葡萄酒奖杯：

-优秀原产葡萄酒奖中的格兰普，哈代，希尔史密斯奖

-最杰出的葡萄酒称号

-最佳设拉子葡萄酒

-最杰出的红葡萄酒酿酒师

ACCOLADES

Saltramhashadanamazingshowrecordsinceitsfirstwinewasreleasedin1862.

·SaltramwonthecovetedJimmyWatsonTrophyin2002

·In2011Saltramwineswon9GoldMedalsand4Trophies

·AJamesHalliday5starwinery

·TheBarossaiconSaltramwasthestarofthe2013RoyalAdelaideWineShow,takingoutthemostcovetedredwinetrophies:

-Gramp,Hardy,HillSmithPrizeforOutstandingWineofProvenance

-MostOutstandingRedWineinShow

-BestShirazinShow

-WinemakeroftheMostOutstandingRedWine

由创始人建造于1844年的锁唇精神家园

MAMREBROOK

SALTRAMMAMREBROOKHOUSEEST1844BYTHEOWNER

巴罗萨山谷

BAROSSAVALLEYREGION

巴罗萨山谷的饮酒文化和生活丰富而独特。巴罗萨山谷最著名的酒是由赤霞珠、设拉子、歌海娜或这些混酿而成的丰富而温和的红葡萄酒。该地区的葡萄可以追溯到19世纪40年代，其中一些原始葡萄园仍然产生少量味道极为强烈的果实。在巴罗萨山谷谷底的东面有一个更凉爽的伊顿谷，那里可以生产出奇妙口味的雷司令和芬芳可口的红葡萄酒，有时它的口味甚至比巴罗萨谷底生产的酒更佳。

150多年来，巴罗萨山谷一直是澳大利亚葡萄酒业的心脏地带。锁唇的创始人威廉·索特率先在巴罗萨谷置业，并非毫无道理-当地的气候、土壤和海拔都非常适合种植葡萄。

TheBarossaValleylives,,warmredwinesmadefromCabernetSauvignon,Shiraz,,whichproduceswonderfulRieslingandfragrant,deliciousredsthataresometimesalittlemorerefinedthantheblockbustersfromtheValleyfloor.

TheBarossaValleyhasremainedattheheartoftheAustralianwineindustryforover150years–WilliamSalter,founderofSaltramwasoneofthefirstpeopletopurchaselandinBarossaValley,notwithoutreason;theclimate,soilsandelevationinBarossaValleyareallperfectlysuitedtogrowinggrapevines.

优质的区域酿造优秀的葡萄酒

Bestregiontocreatethebestwine…

巴罗萨山谷

BAROSSAVALLEYREGION

巴罗萨山谷实际上是一个狭长的海拔230米的平原，西侧有小山丘，巴罗萨陡峭的山体延伸至东边更高的伊顿谷。该地区包括努里乌特帕、塔南达和安格斯顿.

当地的降雨量约为520mm（大部分集中在冬季月份），夏季蒸发量高，相对湿度低。这种理想的气候通过抑制葡萄园中的化学物质的产生，降低了疾病感染率，同时也维持了比较自然的生态环境。

巴罗萨山谷的土壤主要是红棕色的壤土，它们不开裂，结构良好，排水自由，这片土地成为种植葡萄的理想选择。

The‘Valley’isactuallyalongplainthatsitsatanaverageof230melevation,withsmallhillsonthewesternsideand,Tanunda,andAngaston.

TheBarossaValleyreceivesmoderaterainfallofapproximately520mm(mostlyfallingduringthewintermonths),,whichlimitstheneedforchemicalsinthevineyardandalsomaintainsthenaturalenvironment.

ThesoilsoftheBarossaValleyarepredominantlyredbrownloams,whicharenon-cracking,wellstructuredandrelativelyfreedraining–makingthemidealforgrowinggrapevines.

锁唇葡萄园

SALTRAMVINEYARDS

锁唇位于努里乌特帕公路上，距巴罗萨山谷安格斯顿镇仅一公里。锁唇一直以来从自己45公顷的葡萄园采集果实进行酿造，锁唇的酒厂和酒窖也都在葡萄园周边；有时也会从该地区的其他葡萄园收集葡萄果实，这些葡萄园分布在伊顿谷较冷的山丘上到谷底温暖的地区。

锁唇葡萄园种植了许多品种，其中绝大多数是设拉子和赤霞珠，以及一些较小的非主流品种种植，如马贝克、小维铎、巴贝拉、丹魄和桑娇维塞。

SaltramissituatedonNurstheSaltramWrmerareasacrossthevalleyfloor.

TheSaltramVineyardhasmanyvarietiesplanted,withthevastmajorityplantedShirazandCabernetSauvignon,alongsidesomesmallerplantingsofnon-mainstreamvarietiessuchasMalbec,PetitVerdot,Barbera,TempranilloandSangiovese.

160年来，锁唇一直都在传承和发扬巴罗萨谷的优秀酿酒传统，创造出极具特色和风味的代表性葡萄酒。可以说，如果没有锁唇，澳大利亚巴罗萨山谷的葡萄酒酿制历史是不完整的。

Formorethan150yearsSaltramhascelebratedthetraditionandheritagebehindtheBarossaValley,‘Barossa’oroftheAustralianwineindustryiscompletewithoutthementionofSaltram.