酒香不怕巷子深：哨子面香很诱人，好吃真解馋

前几天，有点馋陕西家乡的哨子面了，就和家人去乌鲁木齐新市区钢材市场附近（喀什东路粮校株洲路）的网红陕西“歧鸣香手工哨子面”馆吃饭。点了凉拌肉，干拌哨子面，手工汤哨子面，鸡蛋面等。这家店的哨子面味道非常好吃，肉块大而不腻，名声在外，不温不火，顾客不断。正可谓酒香不怕巷子深，一般爱吃面的人都知道这家店。

陕西岐山臊子面最早起源于3000年前的周朝，堪称面食界的活化石。它的特点是"薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香"面条口感筋道，入口顺滑，汤汁滚烫，表面油厚吹不透，醋的加入更使得臊子面吃起来油而不腻。

岐鸣香臊子面于2009年在新疆乌鲁木齐喀什路粮校创立，所用主要食材香醋，辣椒面，专用调料等均从原产地陕西岐山采购。所以才缔造出了该哨子面的原汁原味和八百里秦川的滋滋舌尖美味。

这家面馆的价格还算适中，份量也较足。具体如下：

加肉哨子面：大份27元，小份26元。哨子面、哨子扯面：大份15元，小份14元。浆水面：大份14元◇小份13元。西红柿扯面、西红柿哨子面、干拌哨子面、干拌扯面、炸酱面：大份16元，小份15元。油泼扯面、油泼哨子面：大份15元，小份14元。

凉拌猪头肉每份20元，加肉12元，小菜3元，哨子汤2元，茶叶蛋2元。