一把豆子，加点糯米酒，这就是坐月子专用的乌豆酒，

说起乌豆酒，这是以前我小时候经常听到的，谁家怀孕了，年轻人就会开始找老人家们请教，怎么做乌豆酒，当然有的人也会提前学习，当时小时候听疑惑，怀孕了怎么能喝酒呢？后来我才知道乌豆酒就是专门用来产后坐月子用......

说起乌豆酒，这是以前我小时候经常听到的，谁家怀孕了，年轻人就会开始找老人家们请教，怎么做乌豆酒，当然有的人也会提前学习，当时小时候听疑惑，怀孕了怎么能喝酒呢？后来我才知道乌豆酒就是专门用来产后坐月子用的。

它是一种保健酒，用农家的家酿黄酒和黑豆酿制成的，最近会想起来介绍它，也是因为前段时间一位老朋友，找到我找我要了一点，顺便还学了做法。

最近搜了一下，昔日妇女的“月子酒”，如今成了一种大众的保健酒，“乌豆酒”的酿制已经被列入第三批非物质文化遗产保护项目呢。

做法：

用料：乌豆100g，糯米酒500g，红糖800g

乌豆（黑豆）清洗干净，凉干水分，然后炒熟

倒入糯米酒，煮开。

加人红糖煮开，凉凉就可以装起来，慢慢吃

吃的时候加热，天气热可以吃冷的，但是产妇是不可以吃冷的。还可以加个鸡蛋哦，做成乌豆鸡蛋酒，炒鸡补元气哦

本文由admin于2025-03-11发表在佳肴美酒志，如有疑问，请联系我们。
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