法国波尔多酒庄-靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）

靓茨伯庄园（ChateauLynch-Bages）位于法国波尔多（Bordeaux）产区波雅克（Pauillac）村，于1855年被评为五级酒庄，不过1980年以来其名声日盛，到90年代时，靓茨伯庄园出产的葡萄酒已经达到了“超二级庄（SuperSecond）”的水平。1985年靓茨伯庄园的葡萄酒成为香港国泰航空公司（CathayPacific）头等舱的指定用酒。

在波亚克之口，一片名为“Batges”的土地上，靓茨伯走过一段颇具梅多克代表性的历史。尽管波雅克村的风土早于十六世纪就记录在案，但葡萄园真正辉煌的历史是始于十八世纪。从1749到1824年，这里是托马·靓茨的庄园。他是爱尔兰戈尔韦人，乔治·靓茨之子，迁居波尔多从事葡萄酒贸易。托马·靓茨照料土地很有一手，酿出的葡萄酒美味绝伦，被人称为“靓茨之庄”，不久后，就借巴黎世博会之机，登上1855年排名的五级名庄行列。

后来，外号叫“那个亚鲁”的让·迦斯，一个“山里来的”人——旧时人们对阿列日省高山谷地中农民的称呼——前来梅多克定居，努力在田间耕作养家糊口。三十年代，酒商凯鲁家族后裔费利柯斯·德·维亚将军将葡萄园租给“那个亚鲁”之子让-夏尔·迦斯耕作，后者本身也租种着圣爱斯泰夫产区的宝榆庄。让-夏尔在二战前夕收购了这两家酒庄。自此，靓茨伯一直接受迦斯家族的领导。

靓茨伯的老车间是梅多克地区葡萄酒酿造旧设备的唯一见证。如躺倒的栅栏般排列的楼板是斯卡温斯基在1850年前后发明的，这在当时是一大进步，已展现出现代酿酒车间中重力理念的所有优势。当时，马车将盛满葡萄的大桶拉到车间，再用吊车将大桶吊到二层，把葡萄倒入一个被安置在铁轨上且配有轮子的木质大池子里。一到两个工人进到木池中，踩踏葡萄，以便让汁液从池孔中流出，倾入两侧的发酵罐。然后，至少要动用6位工人，才能凭借一套皮带轮、绳子和筛桶设备将发酵罐中的葡萄皮清出。由出色酒农工人完成的工作不仅艰辛，而且还有一定的危险度。最后一位颇具标志性意义的工人——泽维尔·提布于1975年在靓茨伯结束了自己的职业生涯。靓茨伯的老酿酒车间如今向公众开放，上演着一场真正的穿越时光之旅。

陈酿使用的橡木桶用劈开的橡木条组成，经著名制桶厂烘烤，挖掘出芳香潜力。靓茨伯的正牌和副牌葡萄酒在灌入橡木桶后，开始在酒庄的酒窖内陈酿。在成为杯中琼浆之前，葡萄酒必须要经历一段休息期，让自身升华，平衡橡木带来的特征。定期换桶，为酒感和谐而下胶，继酿酒师的艺术灵感充分得到释放后进行酒庄灌瓶和陈年。

从1945年起，酒庄凭借着一系列的出色年份开始名声大噪，就算是在波尔多公认的一些艰难年份，靓茨伯仍是能够交出极好的答卷。多年来，让-夏尔之孙，让-米歇尔·迦斯为酒增添了更多的柔美与甘润。一个年份接着一个年份，精准确切和与众不同造就了靓茨伯品质的恒定。靓茨伯庄园红葡萄酒（ChateauLynch-Bages,Pauillac,France）是波雅克产区最伟大的葡萄酒之一，富有结构感，颜色深邃，单宁架构结实，十分细腻且优雅，年轻时便散发出馥郁的香气，随着陈年还会变得更为深邃复杂。深浓的酒裙配上单宁结构，一种标志风格就此诞生，这款酒在波尔多拥有非常高的评价，深受酒评家和葡萄酒爱好者的追捧。