加拿大葡萄酒产区风情——智利麦坡谷

麦坡谷

Chile（智利）位于南美洲西南部，南北长约4352公里，是世界上地形最狭长的国家。智利的葡萄种植从北向南延伸大约有1000公里，相当于整个智利南北长度的1/4。但主要的葡萄园还是集中在中部的平原地区。

麦坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，位于智利酒产区的正中心，象征着葡萄酒的贵族血统。麦坡谷还是距智利首都Santiago（圣地亚哥）最近的葡萄酒产区，是孕育智利葡萄酒的摇篮。其葡萄园从圣地亚哥向东延伸至安第斯山脉，向西延伸至海岸线，形成麦坡三角洲。

MAGNOTTA（曼雅特）在麦坡谷拥有351英亩（约2130亩）的葡萄园，相当于圣地亚哥面积的一半。这个葡萄园位于麦坡谷的南部，靠近VillaAlhue小镇，距离圣地亚哥只有一个小时的车程。

智利境内至少包括了七种主要的气候类型，其中中部（即主要的葡萄酒产区所在区域）属于地中海气候。该气候类型最大的特征就是冬季潮湿，降雨量大，葡萄藤处于休眠状态；在夏季，受到东南太平洋反气旋的影响，降雨量少，天气炎热，大气湿度低；较大的昼夜温差有助于葡萄颜色的转化，以及香气和风味的合成。到了夜间，因为温度较低，葡萄藤得到休息，而葡萄中的糖开始合成芳香物质。

这里的土壤类型以黏土为主，内含有大量的砂砾。因为降雨量很低，葡萄园需要进行持续的滴灌。滴灌系统使得所有的葡萄藤都能够均匀地吸收土地中的营养物质，最终导致所收获的葡萄质量都是一样的。

从20多年前，这里的葡萄园就已经能够酿造出高质量的葡萄酒，尤其是智利最著名的葡萄品种Carmenère（卡曼尼），以及新的品种SauvignonBlanc（长相思）和Syrah（西拉）。智利的葡萄酒最典型的特点就是酒体饱满、结构稳定、香气浓郁。这一点，在曼雅特大陈酿系列的葡萄酒中展示的最为明显。大陈酿是曼雅特将智利的典型葡萄品种与安大略的典型葡萄品种进行融合所酿造出来的。葡萄酒不仅呈现出智利的典型风格，同时也表现出了安大略的特殊风格。