意大利巴罗洛葡萄酒第3篇：拉梦罗村，那些优雅好喝的巴罗洛红酒

本文编译自FlatironWine，文末查看原文。

上篇文章我们一起学习了巴罗洛葡萄酒DOCG法规和五个产酒村的简介，今天再来看看第一个村庄拉梦罗村（LaMorra）的详细介绍。

对于巴罗洛葡萄酒来说，拉梦罗村的地位举足轻重，不仅仅因为这里聚集了很多顶级酒庄和特级园，还是风景迷人的旅游胜地，更因为这里出产的巴罗洛葡萄酒要比其他几个村庄多，占整个巴罗洛葡萄酒产量的四分之一！

另外，这里出产的巴罗洛葡萄酒风格也很重要，因为典型特征是酒体更轻盈、更优雅，不会那么苦涩需要长时间的陈酿。所以，就满足了一部分人想喝单宁少些的，或者年轻年份喝的巴罗洛葡萄酒的愿望。

而对于酒庄来说，如果喜欢调配不同村庄葡萄来酿造巴罗洛，那么拉梦罗村的内比奥罗葡萄就是理想的选择。

拉梦罗村葡萄种植区位于长长的斜坡上，大致呈南北走向，面朝东方或东南方。

这里的山丘海拔相对较高，是朗格地区众多山丘中最高的，山顶就是拉梦罗村的居住区，葡萄园沿着村子往下分布，主要是在南部和东部的山坡上。

靠近坡顶的葡萄园，比如LaSerra或Fossati气温往往有点太冷，也就无法产出拉梦罗最棒的巴罗洛葡萄酒。

不过，现在全球气候变暖的情况下，这里的气温条件也有改善，很多地方都变得越来越热。

目前看来，拉梦罗最好的葡萄园是在坡度较低的南端，那里的葡萄园会逐渐延伸到旁边的巴罗洛村。

这些地段的葡萄园才是真正能产出顶级巴罗洛葡萄酒的地方，比如村里最著名的Brunate特级园，更能代表巴罗洛葡萄酒整体风格和品质。

再往北就是面向中央谷地的山坡，朝向卡斯蒂格隆法莱特（CastiglioneFalletto）的葡萄园，这里也有一些特级园，比如Rocchedell'Annunziata和Gattera，这些特级园巴罗洛葡萄酒最能代表拉梦罗村的特色。

另外，在拉梦罗西部山丘背面也有一些葡萄园，其中最有名的葡萄园是Ascheri。

拉梦罗特级园名录：Annunziata,Arborina,Ascheri,Berri,Bettolotti,Boiolo,Brandini,BriccoChiesa,BriccoCogni,BriccoLuciani,BriccoManescotto,BriccoManzoni,BriccoRocca,BriccoSanBiagio,Brunate,Capalot,CaseNere,Castagni,Cerequio,Ciocchini,Conca,Fossati,Galina,Gattera,Giachini,LaSerra,Rive,Rocchedell'Annunziata,Rocchettevino,RoerediSantaMaria,Roggeri,Roncaglie,SanGiacomo,SantaMaria,Sant'Anna,SerradeiTurchi,Serradenari,Silio,Torriglione

拉梦罗村葡萄园地质层主要有两种，整体上西半部是CassanoSpinola砂岩层，东半部则是Sant'AgataFossili泥灰岩层。所以，这里的土壤大致来说也分为两种，砂岩沙质土壤和蓝灰色泥灰岩土壤。

跟朗格其他产区的土壤一样，这里的土壤以石灰岩为主，但拉梦罗有一个重要的特点，就是在所有巴罗洛村庄中石灰岩的含量最少，沙子的含量最多，所以拉梦罗村出产的巴罗洛葡萄酒的单宁含量通常也是最低的。

此外，土壤中黏土的成分也比其他村庄要多，这一点对年份差异很关键。比如气候干旱的年份，因为黏土能固水，所以这样的年份表现会很好，如果年成多雨就会表现不佳。

葡萄酒搜索网曾根据三位专家AntonioGalloni、RenatoRatti和AlessandroMasnaghetti分别对所有巴罗洛DOCG葡萄园进行排名，然后最终找出来三个同时被三位专家划分为顶级园的巴罗洛葡萄园。

这三个葡萄园中有两个是在（或者大部分是在）拉梦罗村，也就是Brunate和Cerequio，这两个葡萄园有一部分都延伸到了巴罗洛村。

而另外一个葡萄园Rocchedell'Annunziata是完完全全都位于拉梦罗村内，排名紧跟在三大顶级园之后！

由此可见，拉梦罗村确实是个好地方。

接下来，我们再来重点认识一下这几个葡萄园。

布鲁纳特Brunate

山坡葡萄园这里有点折曲，所以布鲁纳特Brunate特级园整个朝向正南方，日照条件非常好。

葡萄园的土壤成分简单，主要是蓝灰色泥灰岩，夹杂着石灰石、沙子和黏土，还含有一些锰元素。

这里气温比较温暖，所以葡萄成熟后颜色很深，酿出的巴罗洛葡萄酒也比拉梦罗村其他葡萄园的单宁含量高些。

还有人说，葡萄园土壤中的锰元素会给葡萄酒带来一点香料的香味。

这里的巴罗洛葡萄酒单宁很精细，跟酒中的果味完美融合在一起，这正是好风土出产葡萄酒的标志。

布鲁纳特Brunate特级园葡萄酒的生产商有GiuseppeRinaldi、Vietti、Oddero、Marcarini和Voerzio，以及不太知名的EnzoBoglietti和ClaudioBoggione，不过这两家酒庄在巴罗洛村那一边。

切雷基奥Cerequio

像其他葡萄园山坡一样，拉梦罗的山坡也并非十全十美的。切雷基奥Cerequio特级园就位于山坡的折曲处，所以跟布鲁纳特Brunate相邻的地块朝向就不同了，这块比较阴凉。

但是越过这块折曲处，葡萄园的朝向也是正南方。有山顶村庄遮挡，这里也吹不到冷冷的北风。

这里可能是整个巴罗洛产区最温暖的小气候区域，这里也是唯一可以种得了橄榄树的地方。而且，土壤中的镁元素含量是巴罗洛其他地方的5倍之多。

看到这里，你可能就会想到切雷基奥Cerequio特级园巴罗洛是更大版的布鲁纳特Brunate特级园巴罗洛，酒色更深，更有结构层次，但仍然十分优雅，单宁完美融合。

另外，切雷基奥Cerequio特级园巴罗洛葡萄酒还有一种特别的草本植物香味，常被形容为桉叶味，这也很气温比较温暖有关。

所以，切雷基奥Cerequio特级园造就了非常独特的巴罗洛葡萄酒！

顶级生产商有RobertoVeorzio、Chiarlo和Gaja，Gaja还在1995年在这里买了个农场，并用切雷基奥Cerequio特级园葡萄酿造一款名为“Conteisa”的巴罗洛葡萄酒。

罗切-安努齐亚塔Rocchedell'Annunziata

据说，意大利传奇酿酒大师巴托罗·马沙雷洛（BartoloMascarello）年轻时遇到了一位罗切-安努齐亚塔Rocchedell'Annunziata的种植酒农卖葡萄园种出的葡萄，他告诉巴托罗：在巴罗洛，你们的葡萄酒有名望；但在罗切，我们的葡萄酒有馨香。

今天介绍的这三个拉梦罗村特级园，只有罗切-安努齐亚塔Rocchedell'Annunziata是全部位于拉梦罗村内，而且是跟拉梦罗巴罗洛葡萄酒最出名的特色最联系密切的特级园，也就是香水般的馨香味和优雅酒体。

当地人都亲切地叫它“罗切”，不过，我们要注意别跟更知名的RocchedelCastiglione特级园相混淆。

这里的土壤也是典型的拉梦罗村土壤，不过含有大量粉土，有的人认为产出巴罗洛葡萄酒单宁柔顺也跟这种土壤息息相关。

罗切-安努齐亚塔Rocchedell'Annunziata特级园巴罗洛葡萄酒生产商有RenatoRatti、Scavino、Accomasso、Veorzio和AurelioSettimo，都是单一园巴罗洛葡萄酒。

巴托罗·马沙雷洛酒庄的巴罗洛葡萄酒几乎全采用巴罗洛村的葡萄，除此之外就只有罗切-安努齐亚塔Rocchedell'Annunziata特级园了，在巴罗洛混酿葡萄酒中约占30%。

参考资料：

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