赊店老酒，天长地久

“赊店老酒，天长地久”，不知道还有多少朋友记得这句曾经在央视上洗脑的广告语。十几年过去，没想到久负盛名的豫酒金花花魁，赊店老酒也走出了不一样的画风。

赊店老酒坐落于河南省南阳市社旗县赊店镇，赊店老酒就是以当地的名字命名的。别看这名字起得接地气，其实人家的历史文化底蕴也厉害着呢。

赊店古镇地方不大，北面是伏牛山，其余三面被潘河、赵河两条水路包围了起来，中原地区又曾是政治经济中心，搁在古代其水运那是相当发达的。而赊店老酒的诞生则可以追溯到很久很久以前，仪狄老祖刚被流放的时候。

中国白酒四大名镇图源赊店老酒官网

《战国策·魏策二》有云：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国。”传说酒祖仪狄始作酒醪，将其进献给帝王禹。我们熟知的夏朝开国明君大禹就意识到这个酒发明出来不行，回头肯定要误事儿，因此在尝了酒之后就把仪狄放逐了。

赊店镇神泉井模型图源酒业快讯

仪狄被放逐之后心情愤懑，又想到此前治水的中原地区五谷充裕、人和水美，于是直赴中州，到了现今赊店镇的位置，也就是以前的神泉镇。风尘仆仆的仪狄见那里的神泉水果然甘甜润口、沁人肺腑，于是索性在这里酿酒开馆子，以消除途径者劳作时的疲惫。据传神泉水旱期也从未干涸，泉井至今还在使用。

到了公元二十三年，汉武帝刘秀在此地“刘记酒馆”赊酒幌为帅旗，定都洛阳后赐名为“赊旗酒店”，售卖的酒就叫做“赊店老酒”，据传皇后与公主都爱用赊酒迎宾待客。没想到吧，赊店老酒那个时候就有官方给做背书了。

刘记酒馆图源优酷

明清时期，赊店老酒已经开始发展至鼎盛，赊店镇繁荣富足，使得当时受欢迎的瓷器、茶业也逐渐在此发展起来，来往商客越来越多。酿酒业更是发达，几十家酒馆联合成立社团组织“酒仙社”，在元朝留存窖池的基础上又兴建了窖池群，至今还有17口明清窖池仍在使用中。

赊店老酒的古窖池

建国之后，由于赊店老酒在抗战时期为了支援抗战战士，特别制造酒精用于医疗和部队燃料，党和人民都非常支持赊店老酒的发展，将永隆统、永禄美两大酒馆与酒仙社的其他酒作坊整合到一起，在此基础上建厂，成为了河南省第一家国有酿酒企业，并继续发展壮大。

酒仙社所献的“浩然正气”匾图源优酷

赊店老酒酿造技术第三代传承人陈新建的记者，赊店老酒的技术变革始终参照古老的传统手工操作，采用“老五罐”、“混蒸续渣法”，工艺上稳、准、细、净，采用当地无公害的高粱小麦等原料，使用人工踩制的中高温大曲和低温入窖的特殊工艺，在三百年以上的泥池老窖中长期发酵，使用甑桶蒸馏，将酒分级放入特制的容器中，经过低温贮存，优质矿泉水加浆，精心调制而成，形成酒度高而不烈、低而不淡的独特风格。

赊店老酒山体洞藏基地图源酒业快讯

在智能化工业时代，始终参照传统技艺，让赊店老酒保留着多年来的原汁原味，酿造工艺也被列为第三批河南省省级非物质文化遗产，类属于传统技艺，源远流长。

或许也正因如此，赊店老酒在河南省改变白酒业发展策略，明确“打造大而强的五朵金花、发展小而美的五朵银花”后，依然能够入选“金花”之一，有实力在品牌发展上做大做强。

河南省金花酒企颁奖现网

而乍一看有点“老气”，以传统为标志的赊店老酒，其实一直紧跟时代步伐，营销花样层出不穷。

早在1996年，赊店老酒就抓住了婚礼情感策划的机会，参与了一场别开生面的集体婚礼的举办。该场婚礼以爱心祝福为主题，通过不同身份的19对新人，将婚礼的喜庆与青年励志、社会爱心、助学助力、救灾奉献的良好精神结合在一起。当时拉满了情怀，深受社会认可，各大媒体纷纷报道，赊店酒厂也跟着大红了一把。97年果然就达到了品牌销售的一个高峰。

1996年1月3头版图源人民数据

2003年，赊店老酒品牌登上了中央电视台，一句“赊店老酒，天长地久”讲的脍炙人口。当时进入了大众传媒时代，广播电视为大，央视更是万众瞩目的主流媒体，一下子就把赊店老酒的品牌打了出去，流传甚广。

可惜随着时代的变迁，赊店老酒这朵金花也有策略性失误的时候。首先是对消费者群体的定位不清，人们的消费水平上升，对白酒也产生了不同层次的需求。其次，不知何时演变成了仅凭借酒香绵柔醇厚还不够的市场环境，“酒香也怕巷子深”，赊店老酒在品牌形象树立和市场细分上，不知不觉就落后了别人一步。

赊店元青花图源河南酒业

今天的赊店老酒推出“元青花·洞藏年份酒”，主打500年明清古窖中发酵和山体洞藏的独特口感。但即使在重推赊店元青花的今天，赊店还是没有将品牌的差异化形象营造出来。诸如“天下第一窖”“天下第一坊”等具有标识性的品牌广告词，必然更能使消费者印象深刻。

不过赊店老酒也不服输，还很潮地尝试了网络新招，开启了直播带货。今年4月，赊店老酒受邀参与由中国旅游研究院支持，景域驴妈妈集团联合多地政府共同主办的文旅助农直播活动。

县长直播带货图源酒业快讯

这次全国性的直播中，南阳社旗县政府副县长郭鹏亲自代言元青花洞藏年份酒，这也是豫酒第一次由政府官员直播带货的尝试，可以说非常优秀了。

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参考资料

[1]王伟军：《酿酒始祖与赊店老酒》，中国酒；

[2]黄湘咏：《良辰栽下爱心树婚礼步入新境界——记赊店老酒情感策划》，公关世界；

[3]李铁成：《赊店老酒缘何天长地久》，中国酒；

[4]程聚远：《赊店老酒营销策略研究》，兰州大学；

[5]王鸿洋：《探访河南省级非物质文化遗产赊店老酒酿造技术》，。