本草驿站｜这种食材清肺化痰、生津润喉，对付痰火咳嗽

这种食材清肺化痰、生津润喉，对付痰火咳嗽

文/药学部黄洁文主管中药师

传统的岭南地区，即五岭以南地区，主要指广东省、广西壮族自治区、海南省三地。岭南气候炎热，人多汗出、勤泳浴，易伤津气，肌腠疏松，汗液外泄，致使阴津亏耗而成气阴两虚体质，且岭南地区居民喜食生冷、鱼虾海鲜等，易成脾虚湿盛、痰湿内蕴的体质。岭南医家在长期的医学实践中，结合环境与人体的特点，逐渐积累、形成了“清热、祛湿、除痰”等岭南特色的中医药治疗法则，而本期介绍的龙脷叶不仅是岭南常用药，还是两广地区民间食材，常作为清肺化痰、生津润喉的凉茶原料。

图1龙脷叶原植物

龙脷叶之名始见于《岭南采药录》，广东湛江称“龙舌叶”，清远称“龙味叶”，1977年收载于《中国药典》后，以广东道地药材收载于《广东省中药材标准》一册，其后亦收载于2020年版药典中。龙脷叶原产印度尼西亚苏门答腊岛，广东、广西、云南、福建、海南有栽培，在两广的园圃、庭院的栽培较多，在广州花圃亦可见；宜在温暖潮湿的气候，土层深厚，排水良好的土壤中培植。

图2龙脷叶饮片1

龙脷叶是治疗慢喉痹病（急慢性咽炎）的常用药材之一，具有润肺止咳、通便的功效，临床用于肺燥咳嗽、咽痛失音、便秘。我院教授利用龙脷叶平肝肺火,利痰,降肺气和升肝气,达到浊降清升和热去痰消的治疗功效。现代药理学研究表明，龙脷叶可能含有氨基酸、多肽及蛋白质，糖、多糖及苷类，皂苷、鞣质、有机酸、生物碱、香豆素等化学成分，主要表现在止咳祛痰、抗炎镇痛、抑菌、抗过敏、抗肿瘤、抗氧化和抗HBeAg（乙型肝炎E表面抗原）等方面的功效。

图3龙脷叶饮片2

1.龙脷叶整体呈团状或条状皱缩，展平后长卵形或倒卵状披针形，表面黄绿色或绿褐色。

2.先端钝圆，有小尖刺，基部楔形或稍圆，全缘或稍皱缩呈波状，下表面中脉腹背突出。

3.叶柄短。气微，味淡，微甘。

以叶片大、完整、色青绿或深绿者为佳。

龙脷叶在广东使用的历史悠久，《岭南采药录》中记载：“治痰火咳嗽，以叶和猪肉煎汤服之”。广州部队《常用中草药手册》记载：治急性支气管炎、上呼吸道炎、支气管哮喘：龙舌叶6~12克（鲜用9~30克），水煎服。

常用食疗：龙脷叶瘦肉无花果汤

原料：瘦肉100克，龙脷叶（干）15克，无花果6粒，姜3片，盐适量。

制法：瘦肉洗净切块，焯水；龙脷叶洗净；无花果洗净；将所有材料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后转小火，加入姜片，煲90分钟，适量盐调味即可。

参考文献

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1.陈舜让，朱思旭.《岭南100种中药识别与应用》[M].北京：中国医药科技出版社，2022.

2.蔡岳文.《岭南采药录考证与图谱（上册）》[M].广州：广东科技出版社，2016.

3.广东省食品药品监督管理局，《广东省中药材标准（第1册）》[M].广州：广东科技出版，2004.

4.李童,黄锁义.龙脷叶研究的新进展[J].微量元素与健康研究，2022,39(04):42-44.

5.关基敏.壮药龙脷叶的研究进展[J].中南农业科技，2023,44(08):235-238.

专家介绍

黄洁文

主管中药师，“创新强院”项目中药鉴定人才与培养第一批成员，有院内制剂生产经验，现主要负责膏方的生产与质量控制。

校对：黄嘉扬

复核：王爔晨、黎子苗

责编：刘庆钧

审定：刘苡婷

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