法国的中级庄是什么概念呢？法国酒庄分级制度解析

法国的中级庄解读。

经常会有人说到法国的中级庄。法国的中级庄是什么概念？这个要从法国的酒庄分级制度说起。法国的红酒制度最好的是AOP，其次是IGP，垫底的是VDF。酒庄的等级制度设立初心是要在优秀的酒庄中建立更高的生产标准。

于是就在酒的分级制度之上另建了一种等级制度。这个等级制度是建立在AOP分级的基础上，把AOP分级制度中能酿造村庄。级以上酒的酒庄分为三级，分别为列级庄、中级庄和村级庄。其中列级庄是老祖宗传承下来的基本上固定不变。拉菲拉图这种第一梯队的酒庄就在里面。

而中级庄和村级庄是每两年评定一次，评定的标准包含种植方法、产量限制、果实筛选等。在酿造过程中所使用的工艺以及过桶时间都属于评定标准。最后还要给酒打分，这是一个比较严苛的过程。相当于高考分一本和二本一样。通常情况能经得起分级制度考验的酒庄酒的价格也相对较高，通常都是15欧元以上的价格。