卡思黛乐倾情献礼：给你“醉”不一样的端午节

“五月五，是端阳；门插艾，香满堂；吃粽子，洒白糖；龙船下水喜洋洋。”端午佳节，吃粽子、赛龙舟，再寻常不过了。但你有没有想过，来自东方的传统食品搭配西方的葡萄酒会是何种滋味？小编诚邀欧洲葡萄酒巨头法国卡思黛乐（CASTEL）推荐几款应节名品，为你准备一场中西结合的端午盛宴。

甜粽VS博蒂尼酒庄白葡萄酒

粽子是端午节不可或缺的美味。其中，北方的粽子以甜为主，分有各种馅儿，如枣馅、豆沙馅、果脯馅等。这些甜腻的馅料与味道寡淡的糯米相互融合，滋生出甜味适中的口感。不过，糯米往往难消化，而最能帮助消化的当属白葡萄酒，来自密思卡岱赛维曼尼法定产区的博蒂尼酒庄干白葡萄酒会是不错的选择。

博蒂尼酒庄干白葡萄酒淡黄色并带有绿色光泽的酒体，映衬着质地柔软、光泽鲜亮的甜粽，在视觉上也是一种和谐的享受。这款酒的酒香干净清爽，口感活泼、清新且矿物质感强烈，形象细长而优雅，与甜粽的清甜可口相映成趣。

肉粽VS斐兰德酒庄AOC格拉夫干红葡萄酒

南方的朋友偏爱咸粽，福建、浙江、广东等地的咸粽在选材上还有些区别。比如，福建的咸粽通常用卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等；而浙江的咸粽主料通常就是新鲜猪肉和上好的糯米；广东的咸粽则有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。软软的糯米包裹着卤肉、蛋黄抑或是咸肉、叉烧。一口咬下去，那叫一个咸香！但是，无论是鲜美的肥肉，抑或是醇香的蛋黄，两种食材的油脂含量都比较高，所以要与单宁比较丰富的葡萄酒进行搭配。

卡思黛乐为“咸党”推荐的是旗下精品——斐兰德酒庄AOC格拉夫干红葡萄酒。这款酒产自格拉夫法定产区，酒裙呈现美丽的红宝石色。入口甘美，单宁柔滑高贵而不失劲道。高雅的酒体在口腔内形成一股甜感。此刻，粽子的咸味与口腔中的甜味在味觉上形成互补，葡萄酒中的酸度会得到更好的展现，缓解猪肉脂肪带来的油腻感。

艾糍VSCASTEL家族牌AOC朱朗松甜白葡萄酒

不少地方过端午节还会用艾草的嫩叶与糯米制作成糍粑，当地人称之为艾糍。艾糍呈墨绿色泽，通常以花生芝麻糖或豆沙为馅。艾中含有多种挥发油，且具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。

品尝软糯香甜的艾糍，最佳拍档莫过于一杯CASTEL家族牌AOC朱朗松甜白葡萄酒。优雅的酒香中，充满热带水果以及槐树、白花的芬芳。香软弹牙的艾糍在口感圆润细腻的甜白葡萄酒中渐渐被柔化，散发出独特而略带清凉感的艾叶香气，恰如儿时端午节的美好记忆。

鸭蛋VS艾罗桑·普罗旺斯坡地桃红葡萄酒

端午节除了吃粽子、品艾糍，还有舌尖上的鸭蛋。传说五毒妖怪（蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎与蝎子）会在端午危害人间。民间为了“避五毒”，用五种红色的菜象征它们的血，吃了这些菜就会把五毒妖怪吓跑，这也是“吃五红”习俗的由来。五红包括烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾与雄黄酒。据说端午节吃了五红，整个夏天就可以辟邪避暑。与五红类似，江南民间有端午节吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括了鸭蛋。因此，端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

炎炎夏日，一瓶婀娜多姿的冰镇艾罗桑·普罗旺斯坡地桃红葡萄酒，搭配红得流油的咸香鸭蛋，既清凉又美味。艾罗桑富含新鲜红莓、甜瓜及葡萄柚的芳香气息，与鸭蛋的咸味形成冲突的美感，为两种来自不同国度的食材增添了风味的复杂性。

美食与美酒的搭配，其实无需拘泥于常规。尝试打破常规，来点创意搭配，没准会收到意想不到的效果。这个端午，就让东方传统美食和西方古典佳酿激情碰撞，看看会产生什么不一样的火花！